什锦炒饼的做法步骤1. 切丝
2. 胡萝卜香肠也切丝
3. 剩芹菜切小菱形
4. 油盐滚水焯一下
5. 菜市场买的饼
6. 切丝
7. 抖开
8. 冷冻虾仁出场
9. 冷水加盐加姜片，煮熟去腥味
10. 控水盛出
11. 做个蛋丝，打蛋
12. 摊匀
13. 切丝
14. 葱姜蒜，油盐，盐要提前放，后放弄不匀
15. 先炒菜
16. 扔入饼丝
17. 随便加点好吃的，比如吃剩的腰果
18. 加入虾仁，鸡蛋丝，芹菜
19. 用筷子挑拨，猛火狂颠，出焦香，盛出
20. 配上玉米糊糊，要不太干。
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