印度北印风味炒饭印度菜

929浏览 347收藏
食材清单查看食材
粳米200克 洋葱300克 豌豆50克 无盐黄油45克 孜然籽1茶匙 丁香1茶匙 香叶1片 小豆蔻2颗 肉桂半条 精盐半茶匙 薄荷叶7克 香菜叶7克 香菜叶7克
做法步骤

北印度风味炒饭的做法步骤1. 洋葱切成薄片。

2. 将需要的香料准备好,放在一个盘子里。

3. 豌豆拿出来解冻,米先用水浸泡20分钟。

4. 香菜去梗,叶子切碎,薄荷把叶子摘下来。这个步骤先不切薄荷,不然薄荷香精会挥发掉,就没用了。

5. 将黄油放入锅中,中火融化。

6. 加入准备好的香料。

7. 当香料的香味开始散发出来,可以看到小豆蔻开始爆开了,就放入洋葱。

8. 洋葱炒到金黄。

9. 加入豌豆,继续炒2分钟。

10. 加入400ml水、盐,然后加盖煮沸。

11. 泡米的水过滤掉,米放入锅中,加盖煮5分钟。

12. 煮饭的过程中,可以将薄荷叶切碎。

13. 煮到水开始收干,米饭里面有一个个的小洞。

14. 放入香菜和薄荷叶,小火焖5分钟。

15. 搅拌均匀即可装盘。

16. 米最好用长型的长粳米,这样米饭会更为干爽可口。

热点推荐

X
温馨提示

确定 取消
温馨提示

关闭
您尚未登录

用户登陆

立即注册
忘记密码?