枸杞黑鱼汤_精选菜谱_菜谱大全_美食大全_家常菜_食材采购

枸杞黑鱼汤黑鱼

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黑鱼一条 嫩豆腐一块木耳适量葱一根生姜适量蒜头少许盐少许枸杞少许枸杞少许

做法步骤

1. 黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。

2. 姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。

3. 待鱼变色后，倒入开水（我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水，鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入），放入打结的葱，大火烧开。

4. 烧开后迅速倒回砂锅中（砂锅中本身还剩一半开水），继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。

5. 待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。

6. 最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。

中国菜

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外国菜

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面食

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饼

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西式主食

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米饭

炒饭焖饭煲仔饭盖浇饭蛋包饭焗饭

汤

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瓜果类

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根茎蔬菜

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菌类

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豆科

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苋菜

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猪肉

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鸡肉

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羊肉

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海水鱼

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螃蟹

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贝类

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其他

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蛋糕

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面包

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饼干

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