1. 牛里脊洗净，切去筋膜。
2. 切成大小相近的小块。
3. 清水浸泡，去除血水。如果血污比较多，中途可以更换几遍清水。
4. 西兰花开水里焯约2分钟。
5. 去掉较硬的茎部后，细细切碎。
6. 把牛肉粒沥干水分。
7. 挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。
8. 牛肉粒倒入小汤锅中，注入适量清水。
9. 煮开后，掠去浮沫。
10. 加盖，焖煮约30分钟。
11. 趁这个时间来准备土豆，洗净削皮，切成小丁。
12. 加入牛肉中，一起炖煮约15分钟。
13. 捞出，稍稍放凉。
14. 倒入料理机中。如果料理机打不动，可以把煮汤的水倒入一小部分。加了水后泥糊会变得稀一些， 搅打成细腻的泥糊，就可以吃咯。
15. 如果一次吃不完，可以用冰格分装密封后冷冻起来，每次取适量加热后食用，两周内吃完。
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