1. 准备好食材，洗净
2. 肉切片，姜丝、生抽、盐、胡椒粉、嫩肉粉搅拌均匀腌制一会，豆干切条，芹菜、香葱切段，蒜切片。
3. 油锅烧热，大火快炒肉片，炒熟捞出来。
4. 油锅（一点点油）下豆干炒2分钟左右，炒出香味捞出。
5. 油锅烧热，一次下干辣椒、姜、蒜片翻炒片刻，加入芹菜翻炒片刻，
6. 加入炒好的肉丝和豆干继续翻炒2分钟左右。
7. 加入，盐、生抽、胡椒粉、香葱翻炒均匀即可关火。
8. 出锅装盘开吃吧。
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