丽江粑粑云南菜

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食材清单查看食材
面粉150g 核桃40g 芝麻30g 火腿30g 猪油适量 小苏打0.5g
做法步骤

丽江粑粑的做法步骤丽江粑粑的做法图解11. 面粉放入盆中,小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。

丽江粑粑的做法图解22. 加清水和成稍软的面团。盖上湿布,醒半小时左右。

丽江粑粑的做法图解33. 熟芝麻,熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。

丽江粑粑的做法图解44. 火腿切末。

丽江粑粑的做法图解55. 把和好的面团放在大理石板上,分成4个小剂子。然后每个分别擀成长条形,抹上猪油,撒上火腿末。

丽江粑粑的做法图解66. 先沿面片长边圈成圆筒,将圆筒顺着一头朝另一头卷起。

丽江粑粑的做法图解77. 用手压扁,包上步骤3里拌好的馅心,收口捏紧。

丽江粑粑的做法图解88. 收口朝下,用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆,入锅用猪油煎至金黄即可。

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