1. 大闸蟹刷洗干净
2. 处理好切块放入料酒浸泡20分钟去腥
3. 大米淘洗干净后倒入砂锅加入适量清水煮开，开小火不断搅拌，差不多半小时就可以了
4. 生姜葱花切好备用
5. 用筷子将螃蟹夹到粥里同时放入姜丝，焖煮十分钟到十五分钟，中间要打开盖子搅拌，防止糊底
6. 加入小葱，盐
7. 开吃
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