法式芝士焗扇贝的做法步骤1. 胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。
2. 黄油放入锅中加热至融化。
3. 倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。
4. 分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。
5. 加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。
6. 扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
7. 烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
8. 在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
9.放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。
10.成品
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