1. 备菜：紫甘蓝、娃娃菜洗净切丝，鸭血用开水煮3分钟后捞出过凉水，切小块。
2. 锅底放油，放入娃娃菜丝翻炒，待微软后放入紫甘蓝丝翻炒，盐、糖、蚝油调味，待出汤后放鸭血，利用菜汤煮三四分钟。放入醋，翻炒两下关火即可。
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