1. 莲子、百合洗干净，浸泡一小时。
2. 鸽子清洗干净，砍小块。
3. 焯掉血水捞出。
4. 新鲜山药削皮切小。
5. 全部材料放入炖盅，加入清水。
6. 水盒加入适量的水。
7. 炖盅放入蒸箱里。
8. 选择蒸汽100度50分钟。
9. 食用前再加少许盐即可。
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