1. 准备材料
2. 面粉和两克盐混合，把凉水倒进面粉，边倒边搅拌，搅拌到无干粉无颗粒静置一下待用。
3. 香肠顺长条对半剖开，再中间等分，两根分成十六等份。
4. 红绿柿子椒切丁，也可换成喜欢的蔬菜，玉米粒洋葱等均可。
5. 干酪切丁。
6. 蛋液打散，加入两克盐，菜丁搅拌均匀，可加入黑胡椒。
7. 电饼铛预热，放入四分之一面糊，用刮板快速刮薄，等周围微卷即可翻面，再煎到饼中间有泡鼓起取出。
8. 把饼上刷一层蛋液，用肠摆放边框，倒入6中蛋液，先上下折，再左右折好。
9. 电饼铛放入油烧5成热，放蛋饼，盖盖子煎两分钟。
10. 开盖翻面再煎一两分钟，中间蛋液鼓起，说明已熟。
11. 出锅对切，摆盘。
12. 一道不用发面揉面的快手花式灌饼就做好了。
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