1. 鸡爪洗干净切半,大蒜剥皮切碎,红辣椒也切碎,备用。
2. 冷水下锅,放姜,八角,煮时干辣椒可放可不放,我家吃辣所以我放了,这样更辣。嘿嘿,然后放盐,白醋放一小盖子,盖上锅盖煮。
3. 煮开了,再放生抽,加一点冰糖调味。开了以后我应该煮了有十几分钟,想吃软一点就再煮煮,如果估不了,可以尝尝看软度如何再出锅。
4. 鸡爪捞出来,装一个大盘子里。
5. 锅里放水,生抽,盐,蚝油,切碎的蒜和红辣椒,水不用放太多,以鸡爪多少为准,能拌就行。一起煮,大约开个几分钟就可以了。
6. 蒜汁煮好,倒出盘里放冷。记住,放冷了再倒入鸡爪碗里拌匀。
7. 蒜汁冷却完了,放进鸡爪拌匀,然后盖上保鲜膜放冰箱里一两个小时就可以吃了。煮过的蒜拌鸡爪,只有吃过的人才懂那个香。哈哈,真的好好吃哦。胶原蛋白多多哦。
8. 香,辣,爽歪歪!这么简单的一道开胃小吃。你一定要做起来哦。
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