1. 准备材料；
2. 鸡腿去骨去皮，切丁，加点盐油和料酒拌匀；
3. 青椒切丁；干红辣椒切小粒；
4. 锅中加多点油，倒入鸡丁滑熟后盛出；
5. 锅留底油，加入干辣椒爆香；
6. 加入鸡丁和青椒炒匀；
7. 加盐、醋、酱油调，再用水淀粉勾薄芡即可。
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