南洋风味网饼东南亚菜

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食材清单查看食材
面粉255克/2 鸡蛋(中型)3 椰奶/牛奶415克/1或3/4杯 食油20克/1或1/3大勺 黄姜粉/姜黄3克/1小勺 食盐3克/1/2小勺
做法步骤

1. 先做模子:准备一个杯子,用一根0.2号的钉子烤红了,在杯子底部烙出几个小洞口,洞不能太大,大了流出一团团的面糊,面饼不成形,也不能小,否则拉不出线条;

2. 把所有材料混合,静置20-30 分钟;

3. 平底锅抹上一层薄薄的油,中小火热上。把面糊倒入模里,在一口平底锅上以画圈的方式拉出花纹,烙熟即可,不必翻面。把饼倒到一块干净的案板上,稍微等2-3分钟,变软之后卷起或折起即可。

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