1. 将武昌鱼洗净、鱼头切断、鱼身切段
2. 火腿切薄片，腊肉切薄片，香菇切薄片，在盘中一块鱼身，一片火腿，一片香菇这样叠放，淋上料酒、盐，放上葱结、姜片、酒酿
3. 放进事先预热好的蒸箱内。90度，10分钟。
4. 放上三丝即可食用
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