1. 所用食材：西兰花、龙口粉丝，大蒜，指天椒
2. 粉丝清水浸泡半小时，泡至柔软，取一小嘬绕手指盘成圈
3. 放入盘中
4. 西兰花洗净切小块，放在粉丝圈内
5. 大蒜放入料理机搅打成蒜泥
6. 倒入25毫升蒸鱼豉油
7. 锅中倒入色拉油
8. 待加热到放入一根筷子，周围有大量小气泡即可，淋到蒜泥上
9. 边淋入边搅拌
10. 待稍微冷却后，加入鸡精搅拌均匀
11. 在西兰花上面均匀撒上制好的蒜蓉
12. 放入蒸锅
13. 上汽后大火蒸7-10分钟（根据食材用量决定）
14. 蒸好后撒上指天椒
15.成品
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