1. 鲜猪肚一个
2.肚子翻面用水冲洗一下放入盆内，吃饭的调羹到一调羹盐，一调羹小苏打和两调羹白醋，用手反复揉搓几分钟用水洗净，反复这步两三次就可以洗干净了。
3.洗干净的猪肚放锅里，清水加料酒白醋和姜片煮开后五分钟捞出切条。
4.高压锅放水加入料酒、盐、胡椒、姜葱蒜和玉米，高压锅上气后中火压20分钟（喜欢软一点的可以多压几分钟）
5. 压好后放入莴笋大火煮十分钟就好了
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