1.主角登场,我买网特价的时候买的,味道出奇的好呀!
2.面粉、水、酵母、盐、黄油、糖一起混合并用手揉成出筋的状态(注意,是出筋,不是出膜,面团形成了一定的张力就可以,不需要揉到扩展阶段),放在温暖处发酵至两倍大小。
3.洋葱切丝、蘑菇切稍厚的片(不然容易烤太干),西班牙煎肠切片(未入镜),放在烤盘上,烤箱预热至200度,烤5分钟。这步的目的在于把蔬菜中的水份蒸发掉。
4.发好的面团排出空气,覆保鲜膜醒五分钟后用擀面杖擀成适合八寸盘大小的圆片,并用手指将边缘部分推向烤盘内壁。完成后用叉子在面胚上扎一些小眼。
5.披萨面胚上刷一层罗勒番茄酱。
6.撒上马苏里拉芝士(女儿不爱芝士,所以我撒得不多)。
7.在芝士碎上再铺上烤好的洋葱、蘑菇片、香肠片,表面盖上一层培根片。
8.在培根上摆几个甜椒圈做装饰,喜欢薄荷和罗勒的可以盖几片在上面。
9.最上面再撒上一层马苏里拉芝士碎。
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