1.牛腩洗净切块，焯水后入瓦煲，加姜片、料酒。
2.加1大勺冰糖
3.柱侯酱与牛肉是绝配
4.加3大勺柱侯酱，再加适量盐。记住调味法则：一开始一定不能调太咸，边煮边试味
5.加入八角和桂叶
6.加刚没过牛腩的水，大火煮滚后小火煲约100分钟，期间要搅动几次，以免粘底。
7.牛腩用筷子用力可戳动时加萝卜块继续煮约20分钟，萝卜煮软即可。
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