1. 准备好食材，洗净备用。
2. 胡萝卜切薄片，如图码放在盘中。
3. 玉子豆腐切成1厘米厚，放在胡萝卜片上。
4. 虾仁放在挨个放在玉子豆腐上。
5. 沸水上锅大火蒸5分钟。
6. 红辣椒切片，小葱切成葱花。
7. 把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒出，蒸鱼豉油、鸡精、糖、白胡椒粉煮开，加入水淀粉勾芡关火。
8. 把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上。
9. 撒上葱花，装饰上红辣椒即可享用。
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