1. 炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖
2. 炒至白糖融化成焦糖色
3. 五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色
4. 在放入葱姜大料，桂皮，三奈炒出香味
5. 加入老抽，料酒，加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟
6. 土豆削切块用清水泡着
7. 放入土豆，调入盐
8. 炖至土豆软糯，大火收汁
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