毛豆烧鲳鱼毛豆

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食材清单查看食材
鲳鱼1条 毛豆100g 姜丝少许 大蒜少许 葱段少许 料酒两大勺 老抽少许 生抽少许 少许
做法步骤

1. 鲳鱼洗干净肚子,表面切成菱形,吸干表面水分。

2. 热油锅里将鲳鱼正反两面煎至金黄色。

3. 将煎好的鲳鱼放锅的一边,放入姜丝、葱段、大蒜煸炒出香味。

4. 将鲳鱼移到葱姜蒜上面,浇上料酒大火炖十秒盖上锅盖焖一分钟。

5. 放入事先煮过水的毛豆,加入老抽、生抽、糖调味后加入适当水炖一刻钟收汁即可!

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