1. 将所需食材洗净备好，将银鳕鱼洗净，刮去多余鳞片，备用。
2. 热锅放油，将银鳕鱼正反各煎45秒，至两面金黄上色。煎好的银鳕鱼入预热好的烤箱，160℃烤8分钟。
3. 制作酱汁：将番茄去蒂切丁，热锅放油，倒入番茄丁，翻炒10分钟出汁水。
4. 另起热锅放油，倒入茄膏翻炒片刻，倒入前面步骤中熬酱汁的锅内，再熬制片刻，加入番茄沙司，熬制片刻加少许糖和盐，以及少许柠檬汁。
5. 芦笋切条摆盘，取出烤盘中的银鳕鱼放置其上，洒上熬制好的番茄汁，以绿色蔬菜装饰，即可。
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