1. 牛肉凉水下锅焯水，焯出血沫捞出温水洗净待用；
2. 4个西红柿切块待用；
3. 九阳轻奢派炒锅烧热后内放油，煸香葱姜；
4. 放入西红柿翻炒均匀出沙；
5. 加入2汤匙番茄酱翻炒均匀；
6. 把牛腩放入锅中翻炒，接着放入少许白糖翻炒均匀；
7. 之后加入适量的开水；
8. 盖上锅盖大火煮开后，中小火炖1.5个小时即可；
9. 牛腩炖好后，根据个人口味加入适量食盐和香菜即可出锅。
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