1. 猪肉剁碎添加料酒、淀粉和葱搅拌腌制一会。
2. 茄子切成手指大小，长短根据自己喜欢的切。
3. 锅中水烧开，面条放入锅中煮熟，捞出过凉水。
4. 锅中热油，肉末炒均.
5. 添加1勺豆瓣酱。
6. 茄子放锅中翻炒入味.
7. 倒入半碗水焖煮至汤汁收干。
8. 面条倒入锅中，添加2勺老抽翻炒片刻。
9. 翻炒入味即可关火。
10. 巨好吃的面条做法，又香又入味，让人恨不得全吃光光！
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