1. 10克酱油+10克料酒+5克淀搅拌均匀。
2. 牛肉切片，把第1步中勾兑的调料倒入牛肉中拌匀上浆。
3. 青红椒切块，蒜切片备用。
4. 洋葱切块备用。
5. 锅中倒适量油烧5成热。
6. 下牛肉片炒至变色后就盛出。
7. 另起锅，倒适量油烧热，下蒜片爆香，青红椒和洋葱略微翻炒均匀。
8. 倒入耗油，糖，盐翻炒均匀。
9. 待洋葱熟后，倒入牛肉片翻炒均匀即可，出锅前小半碗水淀粉勾芡，有粘稠感就可以关火出锅了。
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