糯米粉切糕新疆菜

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糯米粉300g 砂糖适量 去核枣适量 清水
做法步骤

1. 红枣洗净去核

2. 糯米粉加水和糖揉成面团,不要太硬(糖也可以向蒸盘中铺面的时候一起撒,不用太多)

3. 蒸盘最好深些的盘。蒸盘上放湿屉布。将糯米面团捏碎铺一层,再铺一层枣,蒸5分钟。再铺一层糯米团碎和枣,蒸5分钟。如此交替。最后一层铺糯米团碎!中途可以关火铺,免得烫伤。

4. 蒸好出锅

5. 切好上盘

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