1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用
2.将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右
3.开水烧开，加1茶勺盐和少许油
4.将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出
5.另锅加油，将蒜籽爆香
6.放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可
7.加西兰花也一并放进去放少量盐和美味鲜酱油
8.翻炒均匀，即可起锅
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