1. 酸菜，泡椒，小米椒，切段
2. 鸭血切片，不要选太嫩的鸭血
3. 随便买的水煮鱼调料包，宜宾碎米芽菜在一边
4. 锅里放油，少量，我这儿放的多了。蒜片，花椒，干辣椒，小火慢煎，干辣椒过一下水，再下锅，不会糊。
5. 放两勺郫县豆瓣酱，然后酸菜小米椒，泡椒下锅，转大火炒。放汤
6. 鸭血下锅炖，5-10分，看自己爱什么口感的。出锅后，在汤面上铺满葱段，香菜段，抓一大把麻椒铺上，锅烧热油，淋在上面，开吃
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