1. 丝瓜去皮，切成小的滚刀块。毛豆剥去壳，辣椒切成小段。
2. 锅烧热，倒油，下辣椒和毛豆翻炒。
3. 等毛豆颜色变深，皮有点皱时加入丝瓜一起翻炒。
4. 加入盐，烹1勺水，继续翻炒等汤汁收到差不多干了就可以盛盘。
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