1. 准备食材
2. 准备调料（蒜片，姜片，干辣椒碎，葱花，八角）
3. 洗净的五花肉冷水下锅焯水后捞起
4. 用刀刮去肉皮表面油脂后洗净
5. 汤锅注入清水加入五花肉和生姜
6. 加入料酒后盖上中火煮30分钟
7. 打开用筷子能轻松戳进去即可
8. 白萝卜去皮后切片
9. 冷水下锅加入2克盐盖上大火煮开后再煮2分钟后捞
10. 把煮好的五花肉切片
11. 加入不粘锅内用中火煎香
12. 把多余的油倒掉
13. 加入蒜片，八角，姜片爆香后倒入料酒
14. 加入白萝卜和干辣椒碎煸炒均匀
15. 再倒入生抽和老抽
16. 不断的煸炒至入味后加入白糖
17. 翻炒均匀熄火出锅
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