1、这是卤好的臭毛豆。卤过的毛豆上面有一层青绿色的卤汁，那颜色的臭卤才能算是好的臭卤。
2、把卤过后的毛豆上面那些青绿色卤汁清洗干净后沥干水分。
3、锅中倒入适量的油，把沥干水分的毛豆放入锅中翻炒。
4、炒匀后加入一勺生抽翻炒均匀，后再加入一勺海鲜酱。
5、炒匀后加入适量水煮开，喜欢吃辣的还可以放些红辣椒。
6、煮至汤汁收干，毛豆肉软糯后加适量糖调味后即熄火。
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