1. 里脊肉切条，加一勺料酒，适量盐，半勺白糖，半勺植物油抓匀腌制十五分钟以上。
2. 60克番茄酱，一勺半白糖，半勺白醋，一勺玉米淀粉，100毫升水调成料汁。
3. 腌好的肉加5勺玉米淀粉抓匀
4. 油烧热，把拌好淀粉的里脊下锅炸至变颜色捞出。
5. 待稍凉以后再复炸一次，这样肉质比较酥脆。
6. 炸到金黄色捞出
7. 锅里烧热少许油，把料汁倒进去熬开。
8. 把炸好的里脊带进去翻炒均匀关火
9. 装盘，喜欢芝麻可以来点儿。
10. 酸酸甜甜很下饭。
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