1. 首先准备所有食材
2. 鸡腿肉洗净沥干水份，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、盐、味精、玉米淀粉
3. 搅拌均匀，腌制20分钟
4. 干香菇用热水浸泡半小时
5. 切成粒，泡香菇的水不要倒掉备用
6. 冷水下锅，放入板栗，大火煮开3分钟
7. 捞出过下冷水，去皮
8. 平底锅热锅，倒入适量的食用油
9. 油热后，倒入香菇粒，中火翻炒，爆香下
10. 放入腌制好的鸡腿肉，中火翻炒至鸡腿肉5分熟
11. 倒入板栗中火翻炒均匀
12. 倒入一点点清水，中火煮1～2分钟
13. 将大米洗净放入电饭锅中
14. 倒入炒好的食材
15. 倒入香菇水
16. 再加入适量的清水
17. 盖在电饭锅盖子，按下柴火饭功能，因为这个功能煮出的米饭比较香，如果没有就按煮饭键就好
18. 煮好的香菇鸡肉板栗饭，搅拌均匀，如果觉得太淡，可以倒入一点点酱油
19. 板栗香菇鸡肉焖饭就做好了
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