1.把剥好的虾仁放在沸水里汆一下,汆烫熟了之后捞出控水;
2.鸡胸肉放进沸水里烫熟,捞出后切成丝备用;
3.把豆芽也下锅烫熟;
4.把生菜,小葱切段儿;
5.在案板上涂一层油,这样待会儿包春卷的时候,就不会粘案板上了;
6.把春卷皮快速的在水里过一遍,一定要放进去就捞出来,千万别放太久;
7.然后马上铺平放到案板上,泡过水的春卷皮会越来越软,所以一定不要在水里泡很久,否则包不起来;
8.在春卷皮上依次摆上生菜,豆芽,鸡丝,小葱,薄荷叶还有虾仁;
9.然后慢慢的卷起来包好;
10.把熟花生去皮碾碎备用;
11.把1大勺的水,1大勺的鱼露,半勺的糖和半勺的柠檬汁混合在一起搅拌均匀,再在酱汁里撒上些花生碎,春卷的蘸料就调好了;
12.这样一份热量很低,味道又超好的越南春卷就做好啦,就算想要减肥的妹子,也可以吃起来毫无负担呢。
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