1. 先把香菇的蒂去掉，用勺子挖空中间的部分，再清洗干净备用。
2. 两头大蒜去皮切成末，小米椒洗干净切成细圈，装在一起待用。
3. 热锅凉油，倒入蒜末， 小米椒，小火煸炒出香味。
4. 倒入一勺蒸鱼豉油，小半勺的食盐，少量的白糖一起炒匀。
5. 把炒好的蒜蓉汁，用勺子一勺一勺的加入香菇里面。
6. 开水上锅，蒸10分钟，关火焖2分钟开锅，撤上葱花点缀，香喷喷的蒜蓉蒸香菇就做好了。
7. 一口咬下去，美滋滋！
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