1、茄子凊洗干净，带皮切成长条，放入盘中。
2、放入蒸烤箱中。
3、关上炉门，选择“鲜嫩纯蒸”键，100度12分钟。
4、蒸制过程。
5、在蒸制过程中，把大蒜切碎。
6、大蒜泥碗中倒入金兰酱油、盐和细砂糖搅拌均匀。
7、完成、出炉、晾凉。
8、将蒜泥汁均匀的淋在蒸好的茄子上。
9、用平底锅烧热一点油淋在蒜泥表面即可。
10、撒上葱花和红辣椒碎即可。
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