1.准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶。
2.香菇切丝，菠菜焯水，胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。
3.鸡蛋煎单面。
4.胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。
5.石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。 石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
6.米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。
7.将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。
8.辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。
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