1. 小河虾清洗干净，控干水分。
2. 倒入盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉。
3. 搅拌均匀，面糊能裹住河虾即可。
4. 开锅热油，待油温六成热时，开中小火，一小撮一小撮的放入河虾。
5. 炸至漂浮之后，开大火，炸至金黄捞出即可。
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