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油焖大闸蟹大闸蟹

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大闸蟹4只小葱适量姜适量大蒜一头辣椒3个生抽2勺白糖1茶匙 醋1勺盐适量淀粉适量

做法步骤

1. 大闸蟹寄来个个鲜活，8只全母。

2. 蟹先用刷子刷洗干净。掰开蟹盖，去蟹腮。看看蟹黄满满。

3. 拿下蟹盖后，把蟹从中间分开。

4. 香葱切段，姜切片，辣椒段，大蒜瓣备好。

5. 白糖，醋，料酒，生抽，盐，少许淀粉辣椒放进去调匀。

6. 锅里多烧热一些油，在切开面沾上淀粉，这样在炒的时候蟹黄就不会撒掉出来了。

7. 下锅炒至蟹变色捞出。

8. 锅里多留一些油，姜蒜放进去炒香。

9. 把蟹块儿放进去炒匀。

10. 料汁倒进去，盖上盖子焖3分钟。

1. 葱段加进去翻炒关火。

12. 油焖大闸蟹装盘了。

中国菜

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外国菜

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面食

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饼

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粥

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西式主食

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炒饭焖饭煲仔饭盖浇饭蛋包饭焗饭

汤

绿叶蔬菜

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瓜果类

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根茎蔬菜

红薯芋头白萝卜山药胡萝卜莲藕茭白芥菜头甜菜根土豆笋茭瓜

菌类

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豆科

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苋菜

韭菜

猪肉

排骨五花肉瘦肉猪蹄猪肚叉烧肉猪肝猪小肠猪肘猪腿骨猪排猪脆骨肋排里脊肉猪龙骨

鸡肉

鸡胸肉鸡腿鸡翅鸡爪鸡杂整只鸡公鸡

牛肉

牛排牛腩牛里脊肥牛卷牛板筋牛腱牛肚牛杂牛蹄牛仔排牛丸牛腿肉

羊肉

羊肉羊排羊蝎子羊杂

其他

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淡水鱼

草鱼鲫鱼鲈鱼鲤鱼罗非鱼黑鱼黄鳝银鱼泥鳅鲢鱼鲶鱼鳊鱼胖头鱼青鱼黄腊丁鳜鱼白鱼鲮鱼小黄鱼跳跳鱼华（滑）子鱼石斑鱼鲟鱼小鱼仔武昌鱼鲳鱼桂鱼

海水鱼

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螃蟹

大闸蟹梭子蟹青蟹花蟹帝王蟹面包蟹

贝类

花蛤生蚝扇贝蛏子蛤蜊青口贝海瓜子河蚌田螺

其他

鱿鱼海参海带鲍鱼海螺田螺章鱼鱼皮海蜇跳跳鱼

蛋糕

芝士蛋糕戚风蛋糕千层蛋糕中式糕点派蛋挞抹茶蛋糕欧式蛋糕蛋糕卷慕斯蛋糕丝绒蛋糕

面包

吐司全麦面包肉松面包菠萝包法式面包欧式面包黄油面包炼乳面包

饼干

曲奇饼干夹心饼干奶酥饼干薄脆饼干

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