1. 准备好所需材料，忘了蒜啦；我把花生放烤箱里烤了几分钟去皮香脆；
2. 藕削皮洗净切小一点的片，放入白醋水中浸泡以免变黑；
3. 黄椒切小片；莴笋去皮切小片；干辣椒切段；蒜切片；
4. 藕片入沸水焯1-2分钟捞出沥干；
5. 黄椒和莴笋片入沸水稍焯捞出备用；
6. 焯好的菜加盐、生抽、白糖、醋拌匀；
7. 小锅中倒入油，先爆香花椒出味后去掉，再入干辣椒和蒜片煸出香味；
8. 烧好的油浇在拌好的菜上，撒上花生粒即可。
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