开胃辣椒刀豆湘菜

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食材清单查看食材
刀豆800g 辣椒酱一小碗 两大勺 芝麻油一勺
做法步骤

1. 刀豆去筋切成两段,洗干净

2. 这样立着放入立干水

3. 放大太阳下晒两小时,中间翻一次面

4. 切成片,撒上一勺盐抓匀,放三个小时,中间翻动几次

5. 三小时后两手用力挤出刀豆里的水份,拌入辣椒酱

6. 加入盐拌匀

7. 取一干净可以密封的盒子,放入刀豆,压紧实,最后再最上面撒上一层盐

8. 盖上密封好,放冰箱里七天左右让其断了生气以后就可以吃了

9. 成品图,吃时夹出来一些淋上芝麻油就是一道夏日非常下饭的菜了

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