1. 把大闸蟹煮熟后拆蟹粉,葱姜洗净后切细末,胡萝卜去皮,香菇切末;
2. 把猪肉糜,香菇末,胡萝卜末,鸡蛋1个,葱末,姜末,再加适量的盐,黄酒,少许糖、生抽、麻油调味;
3. 馄饨皮可以自己制作,也可以买现成,在皮子中间放肉,边缘粘一点水,对折,翻边粘住,就可以包成这样一个个胖胖的馄饨!
4. 一锅水煮开后放入馄饨,第一次盖锅盖,加三次冷水,最后一次开盖煮,煮好捞出沾蟹醋超鲜美
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