1、准备好材料，我买的是3人份的食材，拍照就用了一人份。
2、先把买回来的文蛤放清水中静养干净。
3、梭子蟹扒去蟹盖后去掉腮，胃，清洗干净后，切小块。
4、锅中倒入适量水，煮开后放入老姜片，倒入适量料酒后把清洗干净的文蛤放入锅中，文蛤开始张口即可熄火，等它在水中全部张口后捞出待用。煮文蛤的水不要倒掉，过滤后等下煮面用。
5、锅中倒适量油，放入切成小块的梭子蟹翻炒。
. 6、炒匀后加适量料酒，再加适量刚煮文蛤的水煮开，加少许盐调味后把蟹块捞出。
7、把鸡蛋面饼放入有梭子蟹汤的锅中，煮开，划散。
8、再把刚才捞出的梭子蟹和文哈一起放入锅中，再次煮开后即可熄火
9、成品
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