1.准备好所有需要的食材，猪排尽量选厚一些的哦，这样口感会更好
2.猪排用刀背或者肉锤拍松，这样口感会更松软
3.拍好的猪排加一小撮盐、料酒和玉米淀粉腌制20分钟，土豆和胡萝卜去皮后切滚刀块备用，洋葱同样切块备用。
4.锅中放油，油热后放入洋葱翻炒出香味
5.加入胡萝卜翻炒至基本断生
6.然后加入土豆继续翻炒到基本断生
7.加入3——4勺梦咖喱原味咖喱粉，翻炒均匀后加入没过食材的水，中小火炖煮至食材变软汤汁浓厚，加盐调味即可
8.然后加入没过食材的水，中小火炖煮至食材变软汤汁浓厚，加盐调味即可
9.在炖煮咖喱的同时我们可以来炸猪排咯，准备好打散的蛋液、玉米淀粉以及面包糠
10.猪排依次裹上生粉、蛋液以及一层面包糠后，放入热好的油锅中，炸到金黄捞出
11.在米饭上浇上煮好的咖喱，放上切好的猪排就可以吃咯
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