1. 准备所需食材
2. 五花肉切薄片备用
3. 土豆去皮切片，用清水淘洗几遍去除表面的淀粉后浸泡备用
4. 青椒切滚刀块、葱姜蒜切片备用
5. 锅中加少许油放入五花肉煸炒出多余油脂
6. 放入料酒、葱、姜和郫县豆瓣酱翻炒出红油
7. 放入土豆片翻炒至断生
8. 放入青椒和蒜片翻炒，加入鸡精、蚝油调味即可
9. 成品图
10. 成品图
11. 成品图
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