1.先准备煮鹌鹑蛋，锅中加入适量的水，加少许盐，将鹌鹑蛋放入，然后煮15分钟。然后过凉水，去壳，剥好的鹌鹑蛋备用。
2.准备好酱牛肉的材料，牛肉切大块，先用冷水浸泡一下去除血水然后沥去表面的水分、大葱切段，生姜切片，将牛肉、大葱、姜片、月桂叶放入锅中，加入适量的清水，煮开。
3.用筛网沥出汤底备用。牛肉和其他辅料取出。
4.将焯好的牛肉改刀切成适当大小的块。准备好辣椒、糖、酱油、蜂蜜和煮好的鹌鹑蛋。
5.锅中加入汤底两杯，再依次加入酱油、糖、蜂蜜、辣椒、鹌鹑蛋、牛肉块，炖煮。
6.煮至牛肉和鹌鹑蛋都上色，牛肉、辣椒都比较软烂了就可以了。这个熬煮的时间比较长，可以利用这个时间去制作其他的菜品，注意不要干锅，留一点汤汁最好了。
7.美味的韩式酱牛肉就做好了。快来试试吧~
8.一瓶美味的酱油给牛肉注入了酱香浓郁的灵魂，酱牛肉、酱辣椒配上米饭简直停不下来～
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