1.莴笋和猪头饼切成小条状。香葱切碎。
2.锅中加少许油，加入香葱的葱白部分，煸炒一下。
3.放入猪肉饼条，煎至表面金黄。
4.放入莴笋条，调至中大火，加入两勺水。
5.盖上锅盖焖一分钟，莴笋就焖熟了。
6.开盖收干水份，加入少许盐，和一勺XO酱，翻炒均匀，撒上香葱的葱叶碎，翻炒一下关火就好了。
7.盛盘享用吧，超好吃的~
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