1.猪肝放淡盐水中浸泡，期间多次换水，一定要泡到发白才好，不过如果你不在乎成品颜色，就不用泡很久，我大概泡了半天时间。
2. 香料准备好~葱切长段。姜切片。所有食材备好。
3. 锅中先烧开一锅水，将猪肝放进去，煮出浮沫，取出冲洗干净。
4. 重新起锅，加入葱姜。香料。料酒。将锅中水煮沸。
5. 下入猪肝和适量盐。再次煮沸后，转小火将猪肝煮熟。
6. 煮好的猪肝，在锅中泡2个小时以上，取出沥干水。
7. 切成片。
8. 装盘，蘸你喜欢的酱汁食用即可~
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