1. 准备食材，活海虾洗干净，去掉篱肠，剪掉脚跟须子，干辣椒，小葱切段，姜切丝，鲍鱼汁，酱油，味精，白糖，盐。
2. 热锅凉油，大火先把虾爆炒出锅。
3. 放油，放姜，辣椒爆出香味。
4. 放虾炒，放盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，味精调味。
5. 放葱段炒匀。
6. 出锅了。
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